Desde o dia 30 de maio, está em funcionamento o posto de resfriamento de leite de gado de são tomé, como politica do território, criando mais uma alternativa de mercado para os/as criadores/as de gado do municipio, que ganha uma segunda alternativa de comercialização. O posto recebe o litro por R$ 1,05 pagamento feito por semana com deposito em conta, ficando sempre uma semana dentro.
É um alento e estimulo para melhoramento do rebanho e investimento em áreas de reserva de alimento. Necessário ainda um trabalho de assistência técnica com experiência em fenação e silagem e outras coisas tão necessárias para os/as criadores/as, que seria também a higienização no trato da retirada do leite. Mas, o caminho é este, a busca sempre pelo melhor para o nosso semiárido.
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