CACTÁCEAS

Ação 4: Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do Semiárido brasileiro

Contato: Maristela de Fátima Simplício de Santana
Fone: (83) 3315-6422
E-mail: maristelasantana@insa.gov.br

Esta ação objetiva realizar estudos em parceria com instituições afins, agências de fomento e iniciativa privada, para dimensionar o potencial de aproveitamento agroindustrial de cactáceas do Semiárido brasileiro com fins de agregação de valor. Nesta perspectiva, vêm sendo implementadas ações de pesquisa relativas ao desenvolvimento e à fisiologia da maturação de frutos de variedades e clones da Opuntia fícus indica, Nopalea cochenillifera, Op. Stricta, Op. Inamoena, Pilosocereus i.(Facheiro), Cereus jamacaru (Mandacaru) e Stenocereus queretaroensis (Pitaia), de ocorrência no bioma Caatinga; estudos relacionados com atividade respiratória e a produção de etileno; compostos bioativos que proporcionam elevado potencial fitoterápico; prolongamento da conservação pós-colheita; atividade antimicrobiana dos compostos; obtenção de óleos de frutas e desenvolvimento de produtos alimentícios para agregação de valor.

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